조리 순서
1훈제 연어는 넓게 썬다.
2당근, 오이, 파프리카, 양파, 샐러리는 길게 썬다.
3주꾸미는 소금에 주물러 씻는다.
4손질한 주꾸미, 소라는 끓는 물에 데치고 썰어준다.
5고추장에 식초, 설탕을 넣고 초고추장소스를 만든다.
6훈제 연어에 야채와 주꾸미, 소라를 넣고 돌돌 말아 접시에 담고 초고추장소스를 올리고 완두콩으로 장식한다.
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