조리 순서
1오징어는 다리를 떼 내서 내장과 눈을 제거하고, 데친 취나물은 물기를 짜내고 다진다.
2오곡밥에 다진 취나물, 간장, 마늘, 후추, 참기름을 넣어 고루 섞는다.
3오징어 몸통에 양념한 밥을 넣어 이쑤시개로 끝을 고정시킨다.
4김이 오른 찜통에 오징어를 넣고 3분간 쪄낸다.
5소스 재료를 섞어 취나물된장소스를 만든다.
6쪄낸 오징어순대를 썰어 접시에 담고 소스를 곁들여 낸다.
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