조리 순서
1포도는 껍질과 씨를 제거한 뒤 설탕을 넣고 포도청을 만든다.
2찬물에 녹차를 우려낸다.
3보리를 깨끗이 씻은 뒤 푹 삶는다.
4삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다.
5포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다.
6보리수단을 넣는다.
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삶은 보리에 전분을 묻혀 끓는 물에 삶아 건지는 것을 반복한다.
포도청에 우려낸 녹차를 10:1 비율로 넣는다.
보리수단을 넣는다.
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