조리 순서
1생선살은 가시를 발라내고 곱게 으깨어 놓는다.
2으깬 생선살에 맛술 과 생강즙, 소금을 넣어 골고루 치댄다.
3잘 치댄 생선살에 밀가루를 넣어 다시 치대어 준다.
4양파와 당근, 샐러리, 마늘은 곱게 다지고, 옥수수는 알맹이를 준비한다.
5생선살에 다진 채소와 어린이 치즈를 다져 섞는다.
6채소를 다져 섞은 생선살을 동글동글 하게 완자를 빚어 튀김기름에 약 150℃ 온도에서 은근히 5분 정도 튀겨 완성 한다.
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