조리 순서
1장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
2생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
3소스 재료로 소스를 만들어준다.
4채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를 수분 없이 쪄준다.
5쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를 올려 소스와 함께 완성한다.
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소스 재료로 소스를 만들어준다.
채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를 수분 없이 쪄준다.
쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를 올려 소스와 함께 완성한다.
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