조리 순서
1연근은 세척 후 껍질을 벗긴다.
2연근을 슬라이스 한다.
3물에 식초를 넣고 끓으면 연근을 데친다.
4레몬즙을 짠다.
5흑임자, 마요네즈, 플레인요거트를 믹서 하여 흑임자 소스를 만든다.
6연근에 흑임자소스를 곁들여 담는다.
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