조리 순서
1두부를 데친 뒤 식혀 으깬다.
2으깬 두부에 식초, 설탕, 된장을 섞어 양념을 만든다.
3손질한 고구마순을 4cm 길이로 썬다.
4고구마순을 데친다.
5양파를 곱게 채 썬다.
6고구마순에 채 썬 양파와 양념, 흑임자을 넣고 무친다.
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