조리 순서
1연근은 껍질을 벗긴다.
2껍질벗긴 연근은 얇게 썬다.
3물 200g에 식초 10g을 섞는다
4식촛물에 썬 연근을 담근다.
5연근을 체에 건져 물기를 뺀다.
6연근을 바삭하게 튀긴 뒤 천일염을 살짝 뿌리고, 계피가루를 묻힌다.
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