조리 순서
1연근은 껍질을 벗겨 0.2 cm 길이로 얇게 썰어 물 반컵에 식초를 넣은 후 10분정도 담갔다가 물기를 제거한다.
2배추, 사과, 배는 씻어 4~5cm 길이로 채썬다.
3땅콩과 호두는 칼로 굵게 다진다.
4연근은 팬에 현미유를 두르고 노릇노릇하게 구어 연근칩을 만든다.
5홍시, 호상요구르트, 3배 식초, 소금을 섞어 홍시드레싱을 만든다.
6그릇에 배추, 사과, 배, 연근칩, 땅콩, 호두를 넣고 버무린 뒤 홍시드레싱을 곁들인다.
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