조리 순서
1연근은 얇게 썰어 찬물에 담가 전분기를 제거한다.
2건새우는 곱게 갈아준다.
3시금치, 비트는 각각 믹서기에 갈아 즙을 준비한다.
4튀김가루에 새우가루와 물을 넣어 반죽을 한다.
5반죽에 시금치, 카레, 비트를 각각 넣어 3가지 색의 반죽을 만든다.
6연근에 전분가루를 묻히고 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨낸다.
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