조리 순서
1닭가슴살을 이용해 국물을 만든다.
2닭가슴살은 먹기 좋게 찢어 흰 후추, 버섯마늘 소금으로 밑간을 해준다.
3콩나물은 머리를 떼어내고 데쳐준다.
4계란은 황백지단으로 부친 후 채 썰어준다.
53종류의 묵은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
6그릇에 밥을 담고 콩나물을 올리고 3종류의 묵을 올린 후 계란으로 고명해 완성한다.
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