조리 순서
1가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다.
2다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
3절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다.
4양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다.
5완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다.
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가지는 먹기 좋은 크기로 잘라서 간편 어간장에 절여준다.
다진 대파, 청홍고추, 양파는 송송 잘라준다.
절여진 가지를 꼭 짜서 수분을 제거해준다.
양념장에 가지와 준비된 채소를 버무려 준다.
완성된 가지김치는 2시간 정도 후에 숙성시켜 완성한다.
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