조리 순서
1닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을 한다.
2찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다
3인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어 길게 썬다.
4미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는 씨를 제거하고 채를 썬다.
5호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌다.
6데친 호박잎에 밑간한 닭고기와 찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친 미나리, 대추를 올려 돌돌 말아 찜통에 찐 뒤 먹기 좋게 썬다.
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