조리 순서
1양파 40g, 마늘 20g, 대추 2알, 배, 생강, 간장, 물 70g을 넣고 졸여 소스를 만든다.
2소고기, 돼지고기는 다진 뒤 소금, 후추, 참기름, 깨, 간장 15g을 넣어 밑간한다.
3양파, 마늘, 대추를 다진 뒤 밀가루, 식용유와 함께 2번에 넣고 치댄다.
43번의 반죽을 동그란 모양으로 빚는다.
5팬에 기름을 두르고 미트볼을 굽는다.
6팬에 소스를 부어가며 졸인 뒤 쪽파, 현미튀밥을 올린다.
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