조리 순서
1물(250g)에 멸치를 넣고 육수를 낸다.
2바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는 손질한다.
3마른 미역과 마른 표고버섯은 물에 불린다.
4육수에 된장을 풀고, 바지락과 주꾸미를 넣어 끓인다.
5해물이 어느 정도 익으면 미역, 표고버섯을 넣고 끓인다.
6끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를 넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를 올려 마무리한다.
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