조리 순서
1구이소스 재료를 이용해 소스를 만든다.
2통삼겹은 닭육수에 삶아 냉수에 헹궈 물기를 빼준다.
3통삼겹에 만들어진 소스를 발라 준 뒤 10분 정도 숙성시켜준다.
4샐러드재료는 곱게 채 썰고 냉수에 담가 각각의 맛을 중화시켜준다.
5샐러드소스를 만들어 샐러드를 버무려준다.
6양념에 재워진 통삼겹을 구워주고 샐러드를 담아 완성한다.
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