조리 순서
1판젤라틴을 얼음물에 담군 후 흐물흐물 해질 때까지 불려 둔다.
2토마토는 물을 넣고 갈아 준비한다.
3갈아 놓은 토마토에 올리고당과 레몬즙을 넣어 골고루 섞는다.
4레몬즙을 넣은 토마토를 은근히 끓인다.
5끓고 있는 토마토에 불린 젤라틴을 넣고 녹여주고, 젤라틴이 녹으면 불을 끄고, 접시에 담아 냉장고에 약 20분 정도 굳힌다.
6팬에 설탕을 넣고 설탕이 녹으면, 블루베리를 넣어 은근히 졸여진 후 굳어진 토마토젤리 위에 올려 완성한다.
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