조리 순서
1닭가슴살, 부침두부, 참나물, 청양고추를 잘게 다진다.
2볼에 담아 소금으로 밑간하고 4등분하여 둥글게 다져 함박스테이크를 만든다.
3달군 팬에 올리브유를 두르고 함박스테이크를 굽는다.
4고추장, 고춧가루, 알룰로스, 후추, 다진 마늘, 물을 넣어 소스를 만든다.
5달군 팬에 소스를 넣고 살짝 졸인다.
6접시에 함박스테이크를 담고 소스를 올린 후 깨를 뿌려 마무리한다.
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