조리 순서
- 1
물에 다시마, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 끓여 육수를 만들고, 국멸치는 마른 팬에 볶아 준비합니다.
- 2
호박과 당근을 채 썰고, 양념 재료를 섞어 다데기를 만듭니다.
- 3
완성된 육수에 국간장과 참치액으로 간을 하고, 소면은 삶아 찬물에 헹궈줍니다.
- 4
육수에 당근과 호박을 데치고, 면을 토렴하여 그릇에 담은 뒤 육수와 김을 올려 마무리합니다.
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