조리 순서
1대추는 돌려 깍아 씨를 제거 하고 곱게 다진다.
2다진 소고기와 돼지고기에 대추와 소금 후춧가루를 넣고 치댄다.
3애호박과 단호박, 파프리카는 입자있게 썰어 ?에 넣고 잘 치댄다.
4양송이는 편으로 썰어 팬에 익히고, 인삼을 뇌두를 자르고 깨끗이 씻어 팬에 볶아 잘게 썰어 ?에 넣는다.
5재료가 골고루 섞인 떡갈비를 갈비 모양으로 만든다.
6떡갈비를 팬에 굽고, 접시에 배춧잎을 깔고 익힌 양송이를 올리고 떡갈비를 담는다.
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