오이 양파장아찌

조리 순서

1
오이는 양 끝을 자르고 반으로 갈라 씨를 제거한 뒤 한 입 크기로 썹니다.
2
오이에 알룰로스나 자일로스 설탕을 넣고 최소 5시간 이상 절입니다.
3
양파와 고추를 한 입 크기로 썰어 절인 오이와 함께 용기에 담습니다.
4
오이 절인 물에 물, 식초, 맛간장, 진간장을 섞어 냄비에 끓입니다.
5
끓어오른 간장을 뜨거운 상태로 용기에 붓고 한 김 식힌 뒤 1~2일 숙성합니다.

원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기

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