영상 레시피
여름깍두기
간단 여름깍두기✅쓴맛·매운맛 안 나는 쉬운 방법👍풀이나 과일 없이 쉽게!
- 난이도 쉬움
- 재료 11개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
무를 2.5cm 크기로 깍둑썰기한 뒤 굵은 천일염과 신화당을 넣고 40분간 절입니다.
- 2
믹서에 마늘, 생강, 찬밥, 물을 넣고 곱게 갈고 대파는 어슷하게 썹니다.
- 3
절인 무의 물기를 빼고 고춧가루를 넣어 먼저 버무립니다.
- 4
갈아놓은 재료와 멸치액젓, 대파를 넣고 버무린 뒤 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
- 5
완성된 깍두기를 김치통에 담아 실온에서 숙성한 뒤 냉장 보관합니다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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