조리 순서
1소고기는 깍뚝썰어 준비한다.
2깍뚝썰은 소고기에 소금, 후추, 올리브 오일을 넣어 숙성시킨다.
3브로컬리는 살짝 데쳐 썰고 ,양파, 당근, 토마토, 파프리카도 같은 크기로 썰어 준비한다.
4포도주스에 올리고당과 칠리소스 넣어 은근히 졸여 소스를 만들어 놓는다.
5팬에 식용유를 두르고 채소를 먼저 볶는다.
6채소를 볶은 팬에 다시 숙성된 소고기를 익히고, 볶아놓은 채소를 넣고 소스를 넣어 살짝 더 졸여 완성한다.
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