조리 순서
1두부는 3X4cm 크기로 썰어 소금을 살짝 뿌려둔다.
2소금을 뿌려 놓은 두부는 물기를 제거하고 밀가루를 골고루 묻힌다.
3팬에 기름을 두르고 두부를 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 접시에 담는다.
4매실액에 간장과 설탕을 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
5홍피망, 파프리카, 적채, 양파, 깻잎은 곱게 채썬다.
6썰어 놓은 야채를 각각 물에 담궜다 건져 두부 옆에 담고 소스를 뿌리고 흑임자를 올린다.
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