조리 순서
1가시를 제거한 가자미와 양파, 대파는 다진다.
2①에 으깬두부와 후추를 넣어 동그랗게 완자를 만든다.
3무는 나박 썰기, 청?홍고추는 어슷썰기한다.
4바지락은 해감 후 무와 함께 끓인다.
5바지락 육수에 완자를 넣어 한소끔 끊인다.
6마지막에 쑥갓, 청홍고추, 팽이버섯을 넣어 마무리한다.
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