조리 순서
1돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다.
2돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다.
3파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다.
4고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다.
5가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다.
6커틀렛이 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다.
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