조리 순서
1소고기는 곱게 다진다.
2다진 소고기에 떡갈비 양념을 넣고 골고루 치대 양념한다.
3새송이버섯은 폭 1.5cm, 길이 6cm로 썰어 밀가루를 묻힌다.
43에 2를 버섯 위, 아래로 1cm를 남기고 감싸듯이 부쳐 떡갈비를 만든다.
5팬에 앞뒤로 타지 않도록 굽는다.
6잣가루를 뿌린다.
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