조리 순서
1고등어는 길게 포를 뜬다.
2새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
3새송이와 당근은 채썬다
4미나리는 끓는 물에 살짝 데친다.
5묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤, 묵은지에 고등어를 넣고 새우, 새송이, 당근, 가지를 넣고 돌돌 말아 미나리로 묶은 뒤 찐다.
6양상추, 오이, 깻잎, 파프리카를 채썰고 땅콩가루를 버무려 함께 담아낸다.
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