조리 순서
1닭날개에 칼집을 넣고 뒤집어 튤립모양의 봉을 만든다.
2닭날개에 소금, 후춧가루로 밑간을 한다.
3파슬리는 곱게 다져 가루를 만든다
4양파, 마늘은 즙을 내서 튀김가루, 파슬리 가루와 함께 골고루 섞어 튀김반죽을 만든다.
5어린잎은 찬물에 담궈 건져 놓는다.
6튀긴 닭날개의 기름을 빼고 레몬과 어린잎으로 장식한다.
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