조리 순서
1돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다.
2숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 골고루 양념한다.
3새송이, 가지, 표고, 홍피망을 편으로 썰어 준비한다.
4된장에 마요네즈와 생크림, 다진 땅콩을 섞어놓는다.
5새송이와 가지, 표고, 홍피망은 팬에서 굽는다.
6팬이 따끈해지면 양념한 돼지고기를 구워 접시에 담고 그 위에 된장 소스를 올리고, 구워낸 채소를 다시 위에 올려 완성한다.
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