렌틸콩 크레이프

조리 순서

1
렌틸콩을 삶아 믹서에 갈고 체 친 중력분과 섞은 뒤 달걀을 섞는다.
2
1번에 우유, 생크림을 섞은 뒤 녹인 버터를 빠르게 섞어 크레이프 반죽을 만들어 팬에 굽는다.
3
크림치즈에 생크림(10g)을 조금씩 넣으면서 섞는다.
4
냄비에 3번과 우유를 끓이다가 설탕, 달걀노른자를 조금씩 섞어 끓인 뒤 얼음물에 받쳐 식힌다.
5
귤, 키위, 블루베리를 먹기 좋은 크기로 자른다.
6
크레이프 안쪽에 크림치즈 크림을 바르고 과일을 담은 뒤 4번의 소스를 올린다.

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