조리 순서
1양파, 대파, 호두, 닭가슴살은 잘게 다진다.
2①에 물기를 제거한 두부와 생강, 마늘, 후추를 섞어 반죽한다.
3반죽을 쌀가루, 계란물, 빵가루 순으로 묻히고 튀겨 크로켓을 만든다.
4믹서에 두부, 두유를 넣고 갈아 두부 마요네즈를 만든다.
5순무와 양파는 다지고, 계란은 삶아 다져 준비한다.
6두부 마요네즈에 ⑤의 재료와 설탕, 레몬, 식초, 땅콩버터, 후추, 홀그레인, 파슬리가루를 넣어 타르소스를 만든다.
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