조리 순서
1계피가루와 대추를 삶아 건지고, 삶은 물은 따로 준비한다.
2밀가루에 대추와 계피 삶은 물을 넣고 전병 반죽을 한다.
3팬에 기름을 살짝 두르고 전병반죽을 작은 국자로 떠넣고 전병을 만든다.
4달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 채를 썬다.
5오이, 당근, 양파 및 표고버섯은 채를 썰어 소금에 살짝 절여 팬에 볶아 따로 준비한다.
6소고기는 채를 썰어 저염간장으로 양념 하고 팬에 볶은 후, 만들어 놓은 전병에 볶은 야채와 소고기를 올려 돌돌 말아 접시에 담고 그 위에 잣을 올리고 녹차를 만든다.
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