조리 순서
1쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다.
2무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
3묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.
4멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.
5콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.
6대파를 얹어 마무리한다.
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