조리 순서
1손질된 고등어는 5cm 길이로 토막낸 뒤 껍질에 칼집을 넣는다.
2칼집 낸 고등어에 밀가루를 묻힌다.
3오븐을 200℃로 예열한다.
4간장, 올리브오일, 발사믹식초, 꿀을 섞어 소스를 완성한다.
5고등어를 팬에 넣어 오븐에 굽는다.
6저나트륨발사믹소스와 구운 고등어를 함께 제공한다.
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