조리 순서
1쌀은 물에 불려 밥을 짓고, 가지는 길게 썰어 팬에 구워 놓는다.
2양파와 마늘은 잘게 다져 준비한다.
3토마토는 입자있게 다져 놓는다.
4새우는 정종을 넣어 데쳐 껍질을 벗겨 준비한다.
5팬에 올리브 오일을 넣고 양파와 마늘을 먼저 볶는다.
6볶아지는 양파와 마늘에 토마토소스와 케첩을 넣어 볶다가 토마토와 설탕을 넣어 볶다가 졸이고, 밥을 그릇에 담고, 구운 가지와 새우를 올린 후 졸여 놓은 토마토소스를 위에 올린 후 어린잎을 살짝 올려 완성한다.
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