조리 순서
1냄비에 물, 건다시마, 대파를 넣고 약불에서 30분간 맛이 우러나게 끓인다.
2체에 걸러 다시마 국물을 만든다.
3키조개 관자를 얇게 자른다.
4당근은 껍질을 벗기고 채소와 버섯은 깨끗이 씻어 한입 크기로 자른다.
5소스 재료를 냄비에 넣고 약불에서 5분간 끓여 양념장을 만든다.
6샤브샤브 냄비에 1을 넣고 끓으면 키조개 관자, 채소, 버섯을 넣고 살짝 익혀 소스에 찍어 먹는다.
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