조리 순서
1가지는 0.3cm 두께로 얇게 썰고 방울토마토, 파프리카, 양파는 잘게 자른다.
2손질한 가지는 오븐에 굽는다. (180℃, 10분)
3달군 팬에 올리브유(6g)를 두르고 양파를 볶다가 현미밥, 방울토마토, 파프리카를 넣고 볶는다.
4채소가 익으면 약한 불로 줄이고 토마토 페이스트, 쿠민가루를 넣어 볶음밥을 만든다.
5믹서에 참깨, 올리브유(6g)를 넣어 갈고 요거트, 다진 마늘을 섞어 참깨 소스를 만든다.
6구운 가지 위에 볶음밥을 올려 돌돌 말고, 참깨 소스를 얹어 마무리한다.
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