조리 순서
1찹쌀가루는 체에 내려 2등분한다.
2찹쌀가루는 오미자와 치자를 우린 뜨거운 물로 익반죽하여 비닐봉투에 담아 숙성시킨다
3대추는 씨를 발라내 곱게 다지고 귤병, 유자청, 꿀을 섞어 원소병 소를 만든다.
4굴병과 꿀을 섞어 원소병 소를 준비한다.
5익반죽을 지름 3cm 크기로 동그랗게 만들고 안에 소를 넣어 다시 동그랗게 만든다
6녹말가루를 입혀 끓는 물에 넣은 뒤 떠오르면 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼고 그릇에 담아 꿀물을 붓고 잣을 올린다.
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