조리 순서
- 1
카스텔라의 어두운 윗면을 잘라내고 초퍼로 곱게 간다.
- 2
찹쌀가루와 감자전분을 채에 거른 뒤 설탕, 소금, 우유를 넣어 반죽한다.
- 3
랩을 씌운 반죽을 전자레인지에 넣고 2분 익힌 후 섞고, 다시 1분 30초씩 두 번 더 반복하여 익힌다.
- 4
기름 바른 도마에서 한 김 식힌 반죽을 한 입 크기로 썰어 모양을 만든다.
- 5
준비한 카스텔라 가루를 입혀 완성하고 기호에 따라 연유를 뿌린다.
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