조리 순서
1초대리 재료를 분량대로 섞어 설탕, 소금이 녹을 정도로만 가열해 초대리를 만들어 고슬고슬하게 지은 따듯한 밥에 넣고 섞어 식힌다.
2달걀은 삶아 흰자와 노른자로 따로 체에 내려 가루를 만들어 놓는다.
3햄, 치즈는 원하는 모양틀로 찍는다.
4기름을 제거한 참치에 다진 양파와 셀러리, 마요네즈를 섞는다.
5칵테일 새우는 데쳐서 식힌다.
6모양틀에 밥을 찍어내고 그 위에 준비한 재료들을 올려 완성한다.
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