조리 순서
- 1
애호박을 채 썰어 소금을 넣고 5분간 절인 후 물기를 살짝 짜준다.
- 2
양파, 당근, 청양고추, 홍고추를 채 썰거나 다져서 준비한다.
- 3
손질한 채소에 계란, 소금 약간, 밥새우, 메밀가루를 넣고 골고루 버무린다.
- 4
팬에 기름을 두르고 반죽을 작고 얇게 올려 중불에서 부쳐낸다.
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