조리 순서
- 1
애호박을 채 썰어 소금에 5분간 절인 후 물기를 꽉 짠다.
- 2
새우 일부는 다지고 나머지는 통으로 준비해 소금으로 밑간한다.
- 3
물기 짠 애호박에 다진 새우, 전분가루, 참치액, 참기름, 후추를 넣어 섞는다.
- 4
찬물에 적신 라이스페이퍼에 통새우와 애호박 반죽을 올려 돌돌 만다.
- 5
예열된 팬에 기름을 두르고 중불에서 노릇하게 굽는다.
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