조리 순서
- 1
설탕, 매실액, 간장, 참기름, 다진 마늘, 후추, 참깨, 물을 섞어 양념장을 만든다.
- 2
만든 양념의 일부를 덜어내고 나머지에 고기를 재운다.
- 3
양파, 대파, 표고버섯, 느타리버섯을 먹기 좋게 손질한다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 버섯과 양파를 먼저 볶는다.
- 5
재워둔 고기를 넣어 볶으며 수분을 날린 뒤, 준비한 채소와 버섯을 넣어 마무리한다.
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