조리 순서
- 1
부채살에 간장, 전분, 달걀물, 식용유를 넣고 밑간하여 재워둔다.
- 2
대파, 양파, 배춧잎, 청양고추, 팽이버섯 등 채소를 손질해 준비한다.
- 3
즉석밥은 전자레인지에 2분간 데워 그릇에 담는다.
- 4
팬에 식용유를 두르고 부채살을 볶다가 파, 마늘, 청양고추를 넣어 함께 볶는다.
- 5
간장, 채소, 후춧가루, 물, 굴소스, 설탕, 쪽파를 넣고 끓이다가 남은 달걀물을 부어 마무리한 뒤 밥 위에 얹는다.
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