조리 순서
1곱게 다진 새우살에 소금, 흰 후춧가루로 밑간한다.
21에 달걀흰자, 전분을 넣어 치댄후 지름 2cm 정도의 완자를 만든다.
3불린 당면, 팽이버섯, 부추는 5cm 길이로 자르고 홍고추는 2cm 길이로 채썬다.
4냄비에 다시마 육수를 넣어 끓으면 2의 완자를 넣고 불을 줄인다.
5완자가 떠오르면 불린 당면, 팽이버섯, 부추, 홍고추 순으로 넣는다.
6다진마늘, 국간장, 소금으로 간한다.
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