조리 순서
1냄비에 육수 재료를 넣어 끓인다.
2콩을 충분히 불려 믹서기에 물을 넣고 갈아 준비한다.
3느타리버섯은 찢고, 표고버섯은 먹기 좋은 크기로 자르고, 애호박과 양파는 깍둑 썰고, 대파와 고추는 송송 썬다.
4바지락은 해감해 준비한다.
5육수에 콩, 느타리버섯, 표고버섯, 애호박, 저염된장, 새우, 바지락을 넣고 끊인다.
6순두부를 넣고 끊인 후 양파, 대파, 붉은 고추, 풋고추를 넣고 한소끔 끓여 마무리한다.
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