조리 순서
1끓는 물에 바지락을 넣고, 바지락이 입을 벌릴 때 까지 삶는다.
2삶아진 바지락을 채에 밭쳐 바지락 국물을 만들어 놓는다.
3브로컬리는 끓는 물에 소금을 조금 넣어 데쳐 찬물에 헹구어 잘라놓고, 마늘은 편으로 썰고, 파프리카는 채를 썰고, 청양고추는 어슷썰어 놓는다.
4팬에 올리브 오일을 조금 넣고 마늘과 청양고추를 먼저 볶는다.
5볶아지는 팬에 바지락과 브로컬리를 넣고 볶는다.
6볶아지는 팬에 바지락 국물을 넣어 졸이다가 실곤약과 파프리카, 후춧 가루를 넣고, 한 번 더 졸여 완성한다.
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