조리 순서
- 1
손질한 닭을 대파, 마늘, 물과 함께 40분간 끓여 육수를 내고 고기는 따로 뜯어 준비합니다.
- 2
고춧가루, 매운 고춧가루, 국간장, 참기름을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 3
냄비에 참기름을 두르고 양념장을 볶다가 육수와 손질한 무, 느타리버섯, 대파를 넣고 끓입니다.
- 4
소금이나 간장으로 간을 맞춘 뒤 닭고기와 칼국수면을 넣고 익을 때까지 끓여 완성합니다.
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