영상 레시피
꽃게탕
직원들이 밥 3공기 먹은 가을 꽃게탕 레시피! 3가지 꿀팁 기억하면 냉동꽃게로 비린내 하나 없이 깊고 진한 국물 가능!
- 재료 20개
- 단계 5개
조리 순서
- 1
꽃게를 깨끗하게 손질한 후 냄비에 물, 무, 다시마를 넣고 10분간 끓인다.
- 2
다시마를 건져내고 게딱지만 먼저 넣어 5분간 끓인 뒤 된장과 고추장을 풀어준다.
- 3
꽃게 몸통, 다진마늘, 생강, 양파, 대파, 고추, 고추가루, 물을 추가하고 국간장, 맛술, 참치액으로 간을 맞춘다.
- 4
팔팔 끓기 시작하면 강중불로 낮추어 10분간 끓인다.
- 5
마지막으로 꽃소금으로 간을 맞추고 쑥갓을 올려 완성한다.
원본 영상의 설명을 요약한 조리 순서예요. 자세한 과정은 영상에서 확인해 주세요.원본 영상 보기
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